Avec le porc Char-siu, nous sommes sur un plat amélioré par phases au fil du […]
Phat kaphrao
Avant l’invention du Pad Kaphrao, le plat le plus proche était le phat bai horapha (bœuf au […]
Tteokbokki
Les premières mentions écrites datent du 19ᵉ siècle dans le livre de cuisine Siuijeonseo, où le […]
Porco à l’Alentejana
L’histoire du Carne de porco a l’Alentejana est liée à l’élevage du porc noir ibérique […]
Couscous
Le couscous tire son nom du terme berbère (et non de l’arabe !) « seksu » et […]
Kédjénou & attiéké
Le kédjénou est un plat emblématique de la Côte d’Ivoire, particulièrement apprécié par le super-peuple […]
Sancocho
Le sancocho est une une soupe/ragoût, que l’on retrouve dans plusieurs pays d’Amérique latine et […]
Salsa de Ají
Le piment ají, utilisé au Pérou depuis 8000 ans donc bien avant la conquête espagnole, […]
Marry me chicken
Le créateur originel du « Marry me chicken » est Lindsay Funston, rédactrice en chef du site […]
Quiche lorraine
Les premières mentions écrites de la quiche lorraine datent de 1586, à la cour du […]
