Le couscous tire son nom du terme berbère (et non de l’arabe !) « seksu » et […]
Kédjénou & attiéké
Le kédjénou est un plat emblématique de la Côte d’Ivoire, particulièrement apprécié par le super-peuple […]
Bobotie
Mêlant influences indonésiennes, malaises, hollandaises et européennes, le bobotie est devenu emblématique de la cuisine […]
Poulet DG
Le Poulet « Directeur Général » ou « Poulet DG » est un ragout de […]
Kesra
Kesra, Khoubz F’tir ou Aghroum Aqouran , tous décrivent des pains algériens relativement similaires, liés […]
Zaalouk
D’un point de vue culinaire, le Maroc est un melting pot de nombreuses cultures: andalouse, […]
Cari de poulet
Le cari est un terme générique pouvant désigner la nourriture mijotée et épicée au sens […]
