Avec le porc Char-siu, nous sommes sur un plat amélioré par phases au fil du […]
Phat kaphrao
Avant l’invention du Pad Kaphrao, le plat le plus proche était le phat bai horapha (bœuf au […]
Tteokbokki
Les premières mentions écrites datent du 19ᵉ siècle dans le livre de cuisine Siuijeonseo, où le […]
Tamago kake gohan
Ce plat très simple signifiant « œuf versé sur le riz » a des origines […]
Gaeng massaman
Malgré ses liens étroits avec la Thaïlande, le curry Massaman trouve ses origines dans d’autres […]
Chaï masala
Les théiers poussent à l’état sauvage dans la région d’Assam, à l’extrême-Est de l’Inde depuis […]
Chicken 65
De nombreuses théories existent sur la raison du 65 de ce plat inventé par à […]
Cha-ca
Au XIXe siècle, la famille Đoàn, vivant dans la vieille ville de Hanoï au Vietnam, […]
Butter chicken
Dans les années 1950, après la partition de l’Inde, ce plat fut développé au restaurant […]
Kare raisu
Derrière ce mot cryptique se cache en fait un plat bien connu : le riz […]
