Le couscous tire son nom du terme berbère (et non de l’arabe !) « seksu » et […]
Patty melt
Le Patty Melt est un sandwich emblématique américain né en Californie dans les années 1940, […]
Bobotie
Mêlant influences indonésiennes, malaises, hollandaises et européennes, le bobotie est devenu emblématique de la cuisine […]
Gaeng massaman
Malgré ses liens étroits avec la Thaïlande, le curry Massaman trouve ses origines dans d’autres […]
Fleischschnaka
L’histoire de ces « escargots de viande » mulhousiens est intimement liée à celle d’un autre plat, […]
Lok-Lak
Les origines du bœuf Lok-Lak sont difficiles à départager entre le Cambodge et le Vietnam. […]
Mantus afghans
Les mantus sont en réalité une vaste variété de raviolis dont l’origine est à chercher […]
Arancini
La première version des arancini a pu voir le jour pendant la domination arabe de […]
Ramen
Le ramen (ou lamen) est à la base un plat chinois datant de 4000 ans, […]
Bibimbap
S’il y a un plat aux origines débattues en Corée du Sud, c’est le bibimbap. […]
