Le chicken à la King est un grand classique américain de la fin du XIXᵉ […]
Rugelach
Le rugelach trouve ses racines dans les pâtisseries en forme de croissant d’Europe centrale, notamment […]
Pollo en pepitoria
Par sa combinaison d’amandes, de safran, d’oignon et d’œuf, le pollo en pepitoria évoque clairement […]
Bun bread
Le pain à hamburger (bun) est un petit pain brioché, doux et légèrement sucré, conçu […]
Orange chicken
En 1987, Andy Kao, chef exécutif de Panda Express à Glendale, Californie (d’origine taïwanaise, formé […]
Adobo
Avant l’arrivée des Européens, les habitants de l’archipel philippin cuisinaient principalement en grillant, bouillant ou […]
Poulet Teriyaki
Le poulet teriyaki est une déclinaison moderne d’une technique de cuisson japonaise née au XVIIᵉ […]
Okonomiyaki
L’okonomiyaki possède d’anciens ancêtres. On cite souvent le funoyaki, une fine crêpe de farine cuite […]
Tunnbrod
Signifiant littéralement « pain fin », le tunnbröd trouve ses racines dans les régions du Nord de […]
Yuxiang rousi
Le Yúxiāng ròusī est un grand classique de la cuisine du Sichuan. Son nom signifie littéralement « porc effiloché […]
