Dans les années 1950, après la partition de l’Inde, ce plat fut développé au restaurant […]
Focaccia
La plupart des historiens pensent que son origine remonte soit aux Étrusques du centre-nord de […]
Choucroute
Navré de décevoir nos compatriotes alsaciens mais la choucroute n’est pas originaire d’Alsace. Consolation, elle […]
Nalysnyky
Dater les nalysnyky revient a date le pancake, voire la crêpe elle-même. Crêpes, blinzes, blinis, […]
Kare raisu
Derrière ce mot cryptique se cache en fait un plat bien connu : le riz […]
Khachapuri imeruli
Vous allez nous dire qu’on vous avait déjà parlé de Khachapuri géorgiens et vous aurez […]
Sauce kebap
Difficile de donner l’année de création d’une sauce au yahourt tant il y en a […]
Fleischschnaka
L’histoire de ces “escargots de viande” mulhousiens est intimement liée à celle d’un autre plat, […]
Baba ganush / Muttabal
Les origines du baba ganush sont inconnues, bien que des manuscrits arabes médiévaux indiquent que […]
Bolani
Le bolani ou periki est un pain plat afghan farci frit avec une garniture. Sa […]
