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Dak galbi

Au début des années 1960, Kim Yeong-Seok, tenancier d’un restaurant de porc galbi près de […]

A l’époque de la dynastie Goryeo (918-1392), les paysans coréens, dans les villages nichés entre […]

Avec le porc Char-siu, nous sommes sur un plat amélioré par phases au fil du […]

Avant l’invention du Pad Kaphrao, le plat le plus proche était le phat bai horapha (bœuf au […]

Contrairement à d’autres pains classiques, l’histoire du pain ciabatta est très récente : il a […]

Le couscous tire son nom du terme berbère (et non de l’arabe !) « seksu » et […]

Le sancocho est une une soupe/ragoût, que l’on retrouve dans plusieurs pays d’Amérique latine et […]

Les premières mentions écrites de la quiche lorraine datent de 1586, à la cour du […]

Ce plat très simple signifiant « œuf versé sur le riz » a des origines […]

Le Patty Melt est un sandwich emblématique américain né en Californie dans les années 1940, […]