Avec le porc Char-siu, nous sommes sur un plat amélioré par phases au fil du […]
Phat kaphrao
Avant l’invention du Pad Kaphrao, le plat le plus proche était le phat bai horapha (bœuf au […]
Tteokbokki
Les premières mentions écrites datent du 19ᵉ siècle dans le livre de cuisine Siuijeonseo, où le […]
Marry me chicken
Le créateur originel du « Marry me chicken » est Lindsay Funston, rédactrice en chef du site […]
Crema quemada
L’histoire de la crème catalane remonte au Moyen Âge, avec des premières mentions dans le […]
Tamago kake gohan
Ce plat très simple signifiant « œuf versé sur le riz » a des origines […]
Gaeng massaman
Malgré ses liens étroits avec la Thaïlande, le curry Massaman trouve ses origines dans d’autres […]
Cha-ca
Au XIXe siècle, la famille Đoàn, vivant dans la vieille ville de Hanoï au Vietnam, […]
Truffes Kuro Ninniku
Avant d’être un condiment particulièrement recherché pour ses saveurs délicates, l’ail noir est avant tout connu et […]
Lok-Lak
Les origines du bœuf Lok-Lak sont difficiles à départager entre le Cambodge et le Vietnam. […]
