Le mot muamba vient du kimbundu (langue bantoue parlée en Angola) et désigne à l’origine une sorte […]
Som tam
Le Som Tam est une salade de papaye verte épicée originaire du Nord-Est de la Thaïlande, dans la […]
Patatas bravas
L’idée des patatas bravas était de proposer une tapa très bon marché, simple à produire […]
Poulet tandoori
Le mot tandoori vient du four tandoor, un four cylindrique en terre cuite chauffé au […]
Gugelhupf
Le Gugelhupf est une brioche levée à la levure, cuite dans un moule cannelé à […]
Stoofvlees
La carbonade flamande est associée à la Flandre belge et plus particulièrement Anvers ainsi qu’à […]
Condimenti
Derrière un plat de pâtes italien, il y a souvent peu d’ingrédients, mais toute une […]
Boulets liégeois
Pour comprendre l’histoire de ce plat, il faut distinguer celle des boulettes de viande de […]
Yeongeun Jorim
Contrairement à certaines spécialités associées à un cuisinier ou à un établissement, le yeongeun jorim […]
Hallongrottor
Les hallongrottor (« grottes de framboise ») sont de petits biscuits suédois au beurre, creusés […]
