Vous allez nous dire qu’on vous avait déjà parlé de Khachapuri géorgiens et vous aurez […]
Sauce kebap
Difficile de donner l’année de création d’une sauce au yahourt tant il y en a […]
Fleischschnaka
L’histoire de ces “escargots de viande” mulhousiens est intimement liée à celle d’un autre plat, […]
Baba ganush / Muttabal
Les origines du baba ganush sont inconnues, bien que des manuscrits arabes médiévaux indiquent que […]
Bolani
Le bolani ou periki est un pain plat afghan farci frit avec une garniture. Sa […]
Truffes Kuro Ninniku
Avant d’être un condiment particulièrement recherché pour ses saveurs délicates, l’ail noir est avant tout connu et […]
Francesiñha
Il est intéressant de constater qu’un plat si récent (1953) puisse déjà disposer de ses […]
Kassler aux 3 cuissons
Le kassler est le terme alsacien qui désigne le filet, partie la plus maigre et la plus […]
Lok-Lak
Les origines du bœuf Lok-Lak sont difficiles à départager entre le Cambodge et le Vietnam. […]
Koshari
Le koshari est né au XIXème siècle, pendant la période coloniale de l’Égypte sous domination […]