Le kassler est le terme alsacien qui désigne le filet, partie la plus maigre et la plus […]
Bibeleskäs
Plat populaire de fromage blanc aux herbes dans la région allemande du Bade-Wurtemberg et l’Alsace, […]
Caponata
La caponata est un plat sicilien composé d’aubergines frites hachées et d’autres légumes, assaisonnés d’huile […]
Crème brulée
On attribue la paternité de la crème brulée à François Massialot, l’Officier de Bouche royal […]
Domatokeftedes
Pour comprendre les domatokeftedes, il faut comprendre les keftedes et les tomates de l’île de […]
English muffin
Le muffin peut couvrir de nombreuses recettes de boulangerie et de pâtisserie. Son nom viendrait […]
Arancini
La première version des arancini a pu voir le jour pendant la domination arabe de […]
Croustillant aux framboises
Une fois n’est pas coutume, il s’agit d’une recette impossible à lier à un pays […]
Lemon curd
Le lemon curd est apparu pour la première fois en Angleterre au début du XIXème […]
Bitterballen
Bien qu’existant au Suriname et aux Antilles, ces boules frites trouvent leur origine aux Pays-Bas, […]