Le Stuffed cheeseburger bun est en fait un croisement de plusieurs recettes. Evacuons tout de suite le cheeseburger qui semble assez évident. Pour le reste, il tire ses origines à la fois du Juicy Lucy qui était un burger inversé (un steak fourré au cheddar) du Matt’s bar à Minneapolis dans les années 1950 et du buns américain (mais en fait canadien) dont nous vous avons partagé la recette ici. C’est de cette recette qu’il semble le plus proche, à ceci près que le steak haché y est entier et que tous les ingrédients d’un bon cheeseburger s’y retrouvent. La technique de pâte est relativement différente, lui donnant un coté plus gonflé vraiment excellent. On ne ne va pas se mentir, cela prend un peu de temps mais le jeu en vaut la chandelle !

Ses premières apparitions datent de 2015 aux USA sur des blogs comme In Good Flavor avant d’atteindre la France en 2016. L’explosion vient des vidéos YouTube dès 2017 puis TikTok et Instagram vers 2020.