Contrairement à d’autres pains classiques, l’histoire du pain ciabatta est très récente : il a […]
Focaccia
La plupart des historiens pensent que son origine remonte soit aux Étrusques du centre-nord de […]
Bolani
Le bolani ou periki est un pain plat afghan farci frit avec une garniture. Sa […]
Naan
Le naan, signifiant globalement « pain » en persan, s’est répandu sur le sous-continent indien pendant la […]
Melon pan
Certaines théories attribuent l’ancêtre du Melon Pan à un boulanger arménien travaillant à l’hôtel impérial […]
English muffin
Le muffin peut couvrir de nombreuses recettes de boulangerie et de pâtisserie. Son nom viendrait […]
