Signifiant littéralement « pain fin », le tunnbröd trouve ses racines dans les régions du Nord de […]
Bazlama
Pain plat, circulaire et levé, le bazlama est natif de Turquie, particulièrement célèbre dans la […]
Manakish
Les premières traces écrites de pains plats garnis à l’huile d’olive et au thym remontent […]
Kesra
Kesra, Khoubz F’tir ou Aghroum Aqouran , tous décrivent des pains algériens relativement similaires, liés […]
Bolani
Le bolani ou periki est un pain plat afghan farci frit avec une garniture. Sa […]
Pain Aishe Batte
Le pain est un mode de vie depuis des milliers d’années. À bien des égards, […]
