La pomme de terre, originaire des Andes, arrive en Europe au XVIe siècle via les […]
Pollo en pepitoria
Par sa combinaison d’amandes, de safran, d’oignon et d’œuf, le pollo en pepitoria évoque clairement […]
Huevos a la flamenca
Les huevos a la flamenca sont un plat probablement issu des foyers gitans de l’ouest […]
Crema quemada
L’histoire de la crème catalane remonte au Moyen Âge, avec des premières mentions dans le […]
