Spécialité de Pâques orthodoxe en Grèce, les koulourakia sont un improbable mélange plein de succès entre l’orange, le clou de girofle une note d’alcool fort. Le tout à tremper traditionnellement dans le café noir intense. Pour la petite histoire, l’alcool est le Mastiha, obtenu à partir d’une résine végétale produite sur une seule île grecque. il se remplace aisément par du Maceira portugais.
