Melon pan
Certaines théories attribuent l’ancêtre du Melon Pan à un boulanger arménien travaillant à l’hôtel impérial de Tokyo après la première guerre mondiale où il aurait utilisé des techniques de boulangerie russes, françaises et viennoises pour le créer. Il faudra néanmoins attendre les années 1930 pour voir ce pain adopter sa forme, son nom et son …