Recettes et histoires des plats du monde
Les origines du bœuf Lok-Lak sont difficiles à départager entre le Cambodge et le Vietnam. D’un coté, le nom vient du khmer, attribuable plus volontiers au Cambodge. De l’autre on y trouve des influences colonialistes françaises pour les ingrédients et de la street food chinoise de Saïgon pour le plat lui-même , ainsi que des …
S’il y a un plat aux origines débattues en Corée du Sud, c’est le bibimbap. Ce plat de riz agrémenté de légumes, de viande et d’œuf pourrait être lié aux fêtes de fin d’année lunaire (“goldongban”) qui visaient à se départir des restes de l’ancienne année, que ce soit des vêtements ou de la nourriture. …