Recettes et histoires des plats du monde
Retour en Thaïlande pour un grand “bol” de fraîcheur qui vous garantira l’effet “ouahou” auprès de tous vos convives : le khao phad sapparod ! Ce riz sauté aux crevettes, poulet et fruits exotiques servi dans un bol est à tomber. Bon appétit !
Attention, cela va piquer un peu avec cette soupe tout-droit venue de thaïlande. Ses saveurs umami de de poisson/crevettes, champignons et galanga vous feront saliver. Pauvre en calorie, elle n’aura de limite que ce que votre palais pourra supporter :-). Lien PDF ici et ici.
Double recette pour le goûter aujourd’hui et cela se passe en Corée du Sud. D’une part un gâteau à base de courge et de l’autre la recette d’un thé vert frappé lauréate d’une victoire culinaire en 2021. Lien PDF ici et ici.
Vous en trouverez peut-être dans les pubs roots de l’Angleterre, il s’agit des scotch eggs. Ce sont des oeufs cuits entourés de farce et panurés avant d’être frits. Leur nom proviendrait du temps où les soldats écossais passaient en Angleterre lais à l’époque on était plutot sur une farce de poisson. Quoiqu’il en soit, bien …
Le cordon bleu ukrainien est particulier. il s’agit d’une viande de poulet martelée finement puis roulée avec au cœur un fourrage à l’ail et enfin, bien sûr, panée. Cela en fait un met délicieux, presque raffiné.
Le poulet impérial ou poulet du général Kung-Pao est un plat traditionnel chinois à base non seulement de poulet mais aussi de noix de cajou (ou d’arachides), de poivron et de pouces de bambou avec une touche de vermicelles, le tout dans une sauce à base de soja et de bouillon de poule. Simple, efficace, …
Encore une recette peu connue mais pourtant ultra-simple : les oeufs fu-yung de Chine. Des oeufs, des petits poids, une sauce rouge. Pas compliqué non ? 🙂
Il existe beaucoup de vidéos sur les pizzas mais celles-ci sont dédiées à telle ou telle technique au sein de la recette globale. Nous vous livrons ici les clés pour réussir une vraie pizza de qualité restaurant de bout en bout. Ce n’est pas compliqué et quel résultat ! Il existe beaucoup de vidéos sur …
L’incontournable des cuisines américaines est bien sur le cookies. La recette authentique était à la base BLINDEE de sucre. Elle s’est dépuis établie autour d’un consensus 2/1/1 (2x plus de farine et de beurre et de sucre). Ce qui rend la recette World food Hacks incroyable, ce sont les noix de macadamia, les 3 chocolats …