Tabbouleh
Le tabbouleh est originaire de la vallée montagneuse de Bekka, entre le Liban et la Syrie, dont les épices du mélange “qadb” représentaient une part importante de l’agriculture locale. Son origine est si ancienne qu’elle est difficile à dater mais l’étymologie du plat venant a priori de l’araméen, cela le placerait entre -539 avant JC …
