Egypte

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Egypte Végé

Koshari

Le koshari est né au XIXème siècle, pendant la période coloniale de l’Égypte sous domination britannique. De nombreuses influences culturelles se sont alors mêlées en Égypte. En effet, le riz a été introduit d’Asie, les pâtes d’Italie et les lentilles d’Inde ou du Moyen-Orient. Les vendeurs de rue combinaient ces ingrédients bon marché pour créer …

Egypte Pains

Pain Aishe Batte

Le pain est un mode de vie depuis des milliers d’années. À bien des égards, le pain était le fil conducteur de la culture égyptienne antique. Les pharaons et les paysans mangeaient le même pain, souvent avec la même recette. Le blé était si important qu’il servit de monnaie d’échange dans les villes pendant des …