Recettes et histoires des plats du monde
La cuisson shake-and-bake est à l’origine une alternative à la friture. Son principe est d’appliquer un enrobage sur les aliments, de les sceller dans un contenant puis de secouer avant de les mettre au four. Gustativement, la première recette shake and bake, par la marque General foods aux USA visait en 1965 à imiter le …
S’il y a bien un plat dont on se dispute l’origine, c’est la poutine. La seule certitude qu’on a, c’est qu’elle s’appelait Mixte au départ et vient du centre du Quebec dans les années 50′. Le reste est dans la légende telle que se la sont bagarrée les restaurants de Drummondville, Warwick et Princeville. Longtemps …
Comme le nom ne l’indique pas, les American buns sont en réalité canadiens. La publicité de McCain dans les années 80 ne s’y est pas trompée. Il s’agit quelque part d’un burger fermé, fourré à ce qu’on veut mais originellement de la viande, un peu comme les empanadas. Pratique quand on a la flemme car …