Historiquement, ces biscuits de Noël populaires, à la forme craquelée caractéristique qui leur donna leur nom, auraient été créés par Helen Fredell, de St. Paul, dans le Minnesota, au début des années 1950. La recette a été initialement publiée dans un livre de cuisine de Betty Crocker, qui explique qu’il s’agissait d’un biscuit que Mme Fredell servait chez elle, et que les invités n’ont pas pu résister à l’envie de ramener la recette à la maison et de l’essayer eux-mêmes.
Il existe de nombreuses variations et couleurs de crinkles comme ceux au pain d’épices, au fromage & crème, au citron ou encore à l’ube fourrés au mochi mais les plus connus sont ceux au chocolat
