S’il y a bien un plat dont on se dispute l’origine, c’est la poutine. La seule certitude qu’on a, c’est qu’elle s’appelait Mixte au départ et vient du centre du Quebec dans les années 50′. Le reste est dans la légende telle que se la sont bagarrée les restaurants de Drummondville, Warwick et Princeville. Longtemps ridiculisé ce plat de frite, de sauce brune et de fromage “pouic-pouic” a été récemment réhabilité au point d’en devenir un symbole s’étendant à tout le Canada que la jeunesse s’est réappropriée et qui fut même servi à la Maison Blanche .
