La premi\u00e8re version des arancini a pu voir le jour pendant la domination arabe de l’\u00eele de Sicile au Moyen \u00c2ge, vers le Xe si\u00e8cle, lorsque le riz a \u00e9t\u00e9 introduit sur l’\u00eele. Le kibbeh, un type de boulette de viande frite form\u00e9e de viande hach\u00e9e et de boulgour qui est une autre recette World food Hacks, pourrait avoir \u00e9t\u00e9 une source d’inspiration, compl\u00e9t\u00e9e par la technique de conservation par enrobage de chapelure frite attribu\u00e9e au Saint Empire Germanique.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Quant au nom, il signifie tout simplement \u00ab\u00a0petites oranges\u00a0\u00bb, ce qui n’est pas \u00e9tonnant car dans le monde arabe, les aliments qui avaient une forme ronde prenaient des noms de fruits. Quoiqu’il en soit, ces boulettes de riz, de petits pois, et de viande avec un soup\u00e7on de mozzarella sont aussi d\u00e9licieux que nutritifs. A noter que dans la r\u00e9gion du volcan Etna, les arancinis ont une forme conique et on les d\u00e9goupille \u00e0 la pointe pour en laisser sortir la vapeur comme le volcan.<\/p>\r\n\r\n\r\n
Laisser un commentaire