S’il y a un plat aux origines d\u00e9battues en Cor\u00e9e du Sud, c’est le bibimbap. Ce plat de riz agr\u00e9ment\u00e9 de l\u00e9gumes, de viande et d’\u0153uf pourrait \u00eatre li\u00e9 aux f\u00eates de fin d’ann\u00e9e lunaire (\u00ab\u00a0goldongban\u00a0\u00bb) qui visaient \u00e0 se d\u00e9partir des restes de l’ancienne ann\u00e9e, que ce soit des v\u00eatements ou de la nourriture. Si c’est vrai, cela nous place \u00e0 la fin du XIX\u00e8me si\u00e8cle mais il se pourrait qu’il soit bien plus ancien ! En effet, qu’il soit li\u00e9 \u00e0 la c\u00e9r\u00e9monie ancestrale du \u00ab\u00a0jesa\u00a0\u00bb ou tout simplement le r\u00e9sultat de grandes tabl\u00e9es d’agriculteurs pendant les r\u00e9coltes, cela nous renverrait direct au XIV\u00e8me si\u00e8cle, sous l’\u00e8re Goryeo. Dans tous les cas, c’est un plat excellent, TRES relev\u00e9 dans sa version traditionnelle comme pratiquement toute la cuisine cor\u00e9enne. A adoucir pour nos papilles chochottes d’occidentaux :-).<\/p>\n\n\n
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