Les anc\u00eatres des donuts remontent aux beignets frits des Grecs et Romains, puis aux recettes arabes du XIIe si\u00e8cle qui se r\u00e9pandirent en Europe mais c’est au XVIIe si\u00e8cle que les Hollandais pr\u00e9par\u00e8rent des \u00ab\u00a0olykoeks\u00a0\u00bb (g\u00e2teaux \u00e0 l’huile) qui \u00e9taient des boules de p\u00e2te crue frites, souvent garnies de fruits secs. Ces friandises aust\u00e8res servaient alors de coupe-faim et \u00e9taient d\u00e9gust\u00e9es \u00e0 No\u00ebl. C’est ici qu’on trouve la philosophie du nom \u00ab\u00a0doughnut\u00a0\u00bb (devenu \u00ab\u00a0donut\u00a0\u00bb), signifiant \u00ab\u00a0noix de p\u00e2te\u00a0\u00bb et qui appara\u00eetra en 1803 dans les livres de recettes.\u200b<\/p>\n\n\n\n
Au milieu du XIXe si\u00e8cle, la l\u00e9gende raconte qu’Elisabeth Gregory, m\u00e8re d’un marin nomm\u00e9 Hanson, perce le centre des beignets pour mieux les cuire, apr\u00e8s que son fils se soit plaint du c\u0153ur cru. Hanson Gregory, en 1847, popularisa alors la forme annulaire en les empalant sur la barre de son navire pendant une temp\u00eate. \u200b<\/p>\n\n\n\n
Il fallut ensuite attendre la Premi\u00e8re Guerre mondiale pour que le donut se d\u00e9verse sur l’Am\u00e9rique. En effet, les \u00ab\u00a0Donut Girls\u00a0\u00bb de l’Arm\u00e9e du Salut y distribuaient des donuts aux soldats pour booster leur moral. M\u00eame histoire durant la Seconde Guerre Mondiale o\u00f9 les \u00ab\u00a0Donut Dollies\u00a0\u00bb de la Croix-Rouge poursuivaient la tradition. Entre les deux ? Eh bien Adolph Levitt inventa la premi\u00e8re machine automatique \u00e0 donuts, permettant une production de masse abordable de ce dessert d\u00e9sormais symbole de patriotisme. <\/p>\n\n\n\n
Et de la masse il en fallut car les Am\u00e9ricains engloutissent de nos jours plus de 10 milliards de donuts par an (principalement Homer Simpson et les d\u00e9partements de police \ud83d\ude42 ), faisant de l’Am\u00e9rique du Nord le plus gros march\u00e9 avec 6 milliards de dollars<\/a>\u200b. La France n’est pas en reste puisque nous d\u00e9pensons pr\u00e8s de 40 millions d’euros en donuts, notamment les 300.000 fran\u00e7ais qui en consomment quotidiennement !<\/p>\n\n\n\n \u200b<\/p>\n\n\n Les anc\u00eatres des donuts remontent aux beignets frits des Grecs et Romains, puis aux recettes […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1710,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,315],"tags":[173,86,83,151,441,652,654,439,224,509,223,84,85,247,81],"class_list":["post-1709","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pays-bas","category-petitepatisserie","tag-bakery","tag-cooking","tag-cuisine","tag-cuisinedumonde","tag-cuisineneerlandaise","tag-donut","tag-doughnut","tag-dutchfood","tag-foodhack","tag-pastry","tag-patisserie-2","tag-recette","tag-recipe","tag-usfood","tag-worldfood"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t